Tejfölös-hagymás tyúk
Hozzávalók: 4 fő részére: fél tyúk 1 kg hagyma 1/2 l tejföl zsír só Elkészítés: A fél tyúkból nagyon finom tyúkhús levest főzök /óvatosan, hogy a tyúk ne főjön szét/….
tyúk jelmez
Tyúk- vagy csirkehúsleves
Hozzávalók: 1,2-1,5 kg tyúk– vagy csirkehús 50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé) 1 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 10-15 szem bors 1 körömnyi cseresznyepaprika 1 csapott mokkáskanál…
Görög citromos tyúkhúsleves
Hozzávalók: 1 kisebb tyúk, 6 vékony szál sárgarépa, 3 fehérrépa, 1 zellergumó, 1 csokor zellerzöld, 1 nagy fej karalábé, 2 citrom, késhegynyi őrölt fehérbors, 2 tojás sárgája, 5 dkg rizs…
Tyúk Bercy-módon, gombával és virslivel
Hozzávalók: 1 tyúk (kb. 1,5 kg), 3 közepes fej vöröshagyma, 1,25 dl száraz fehérbor, 1,25 dl erős marhahúsleves, 1 citrom leve, 3 db virsli, 6 közepes sampinyon gomba, 6 dkg…
Gesztenyével töltött kappan
Hozzávalók: 1 kappan (vagy tyúk) 50 dkg gesztenye 1 fej vöröshagyma 2 szelet rozskenyér 2 dl húsleves 2 dl száraz fehérbor 1 evőkanál fenyőmag reszelt gyömbér őrölt szegfűszeg fahéj só…
Gerslileves
Hozzávalók: 1 kg leveshús (lehet marha, pulyka, vagy tyúk), 20 dkg fehér bab, 20 dkg vegyes zöldség, 1 fej hagyma, l0 dkg gomba, 4 evőkanál gersli, 2 l víz, só,…
Hagymás sült pióca
Hozzávalók: 4-5 kövér élő tyúk 15 pióca 10dkg zsír 1 nagy fej vöröshagyma só Elkészítés: A 4-5 kövér tyúkot megkopasztjuk a mellén,és a szárnya alatt.A lecsupaszított bőrre rakjuk az éhes…
Húsleves, ahogy Magdianyu készíti
Hozzávalók: 1 egész tyúk – vagy bármilyen csont, csirkeaprólék répa 1 kis karalábé (el ismaradhat) zeller 1 paradicsom 1 paprika 5-6 gerezd fokhagyma 1 nagy fej hagyma, amibe 1 babérlevelet…
Galyasági tyúkhúsleves ünnepi alkalomra.
Hozzávalók: 1 nagyobb, tisztított tyúk, 5 – 6 közepes sárgarépa, 2 – 3 szál petrezselyem, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 nagy szem burgonya, 1 közepes zeller fele, 1 kisebb fej karalábé,1…
Lakodalmas leves
Hozzávalók: 1,2 kg fiatal tyúk, 20 dkg sérgarépa, 10 dkg gyökér, 10 dkg zeller, 3-4 dkg hagyma, 8 dkg zöldborsó, 6 dkg gomba, 2 dkg só, kb 1 g őrölt…